Beschrijving

Het cognachuis Jean Fillioux  kent een lange geschiedenis. Inmiddels zit de vijfde generatie in het bedrijf.

De cognacs staan bekend om de prachtige kwaliteit en werd dan ook meerdere keren onderscheiden met prijzen.

In 2015 is het erfgoed nog eens gerenoveerd door de vijfde generatie, waarbij het doel is om in 2025 een kelder te graven. Daarnaast is men bezig met de impact die ze hebben op het milieu. Zo werd er begin 2021 een nieuwe boomgaard geplant.

Jean Fillioux Single Cask No. 83. is een mooie, oude cognac uit de Grande Champagne.

De geur heeft mooie tonen van zachte kruiden, viooltjes en cederhout.

De smaak is vol en rijk en vooral de tonen van vanille en butterscotch komen hierin goed naar voren. Tropisch fruit en cederhout komen ook goed tot zijn recht in de heerlijke smaak.

De afdronk is lang en zacht waarin ook de vanille en de butterscotch weer goed naar voren komen. Hij eindigt lang en zacht met een fruitige afdronk.

Van deze cognac zijn 504 genummerde flessen gebotteld.