Beschrijving

Het cognachuis Jean Fillioux kent een lange geschiedenis. Inmiddels zit de vijfde generatie in het bedrijf.

De cognacs staan bekend om de prachtige kwaliteit en werd dan ook meerdere keren onderscheiden met prijzen.

In 2015 is het erfgoed nog eens gerenoveerd door de vijfde generatie, waarbij het doel is om in 2025 een kelder te graven. Daarnaast is men bezig met de impact die ze hebben op het milieu. Zo werd er begin 2021 een nieuwe boomgaard geplant.

Jean Fillioux Single Cask No. 88 is een prachtige cognac uit de Grande Champagne.

De geur van deze cognac heeft veel tonen van vers fruit zoals peer en sinaasappel en daarnaast rijke tonen van amandel.

De smaak is nog rijker dan van de neus verwacht wordt. Er komen tonen van rijpe pruimen, vijgen en een klein kersje naar voren.

De afdronk is net zo rijk met tonen van peper en tabak, die lang doorgaan.

Van deze cognac zijn 504 genummerde flessen gebotteld.