Beschrijving

Isle of Harris gin wordt gemaakt op het gelijknamige eiland. Men gebruikt negen lokale botanicals die zorgen voor een unieke smaak.

De botanicals die gebruikt worden zijn: zeewier (sugar kelp), jeneverbes, sinaasappelschil, zoethout, cassia, peper (cubeb peper), korainderzaad, engelwortel en iriswortel.

Daarnaast wordt er gebruik gemaakt van fris en mineraalarm regenwater dat stroomt door een bron vlakbij de distilleerderij.

Naast de bijzondere smaak van jeneverbes, citrus en iets ziltigs, is ook de fles bijzonder.

Iedere fles wordt verzegeld met een bandje waarop de coördinaten van de distilleerderij staan: dit staat volgens hen voor de belofte van herkomst.

De golvende fles staat voor de maritieme elementen van de zee rondom het eiland.

En als je goed zoekt… Vind je een Latijnse tekst: Esse Quam Videri.

Dit betekent te zijn, in plaats van te lijken. Het motto van de oprichter van de distilleerderij.

Mix deze gin met een de indian of elderflower tonic en voeg grapefruit toe als garnering.