Grappa Dellavalle Affinata Whisky cask finish

Grappa Dellavalle Affinata Whisky cask finish is een bijzondere grappa.

De grappa heeft namelijk een finish van 10 maanden gekregen op whiskyvaten waar voorheen Glen Scotia en Bowmore whisky in heeft gezeten.

Het resultaat is een rijke grappa met tonen van karamel en vanille, maar ook iets rokerigs door de Bowmore vaten.

Grappa Dellavalle Affinata Whisky cask finish heeft 42% alcohol.

De geschiedenis van Distilleerderij Della Valle begint in 1983 in Vigliano d’Asti, in het hart van de wijntraditie van Piemonte.

Met een lange ervaring in de sector komt de droom van Roberto della Valle, gepassioneerd oenoloog en kenner van wijn en grappa, uit. T

echniek, kennis, innovatie en specifiek marktonderzoek zijn enkele kenmerken die de Distilleerderij Della Valle in staat hebben gesteld om exponentieel te groeien en toch de prestigieuze label van een uitstekend ambachtelijk bedrijf te behouden.

Veroudering is de belangrijkste techniek die dit bedrijf onderscheidt, want naast de 18 maanden rijping in eikenhouten vaten, wordt er ook een unieke techniek gebruikt om Grappa di Barbera 10 jaar lang te laten rijpen in vaten die eerder werden gebruikt voor het rijpen van Marsala, Passito di Pantelleria, Port, Whiskey, Picolit en Malvasia delle Lipari.

Op deze manier haalt het product in de vaten een groot deel van de belangrijkste geuren uit de scheuren van het hout, wat de grappa een uiterst karakteristieke geur en smaak geeft.