De geur van deze grappa is intens, stimulerend, zeer persoonlijk, aangenaam, etherisch en gevarieerd. Hij heeft fruitige tonen van framboos, wilde braam, rode bes, bosbes en pruim, met een uitgesproken finesse.

De smaak is harmonieus, vol en hartig, voortreffelijk, karaktervol, aangenaam en elegant. De grappa heeft ook hints van amandel, chocolade en zoethout, bevestigt de reuksensaties.