Van Kleef Kandeel, een oude traditionele drank, werd vroeger vaak geschonken op kraamvisites als een teken van geluk en voorspoed voor moeder en kind.
Hoewel het vaak wordt aangeduid als een likeur, is het eigenlijk een speciale drank met een unieke samenstelling.
De basis van kandeel wordt gevormd door brandewijn, suiker en verse eieren.
Maar wat deze drank echt bijzonder maakt, zijn de bijzondere specerijen die worden toegevoegd, zoals kruidnagel en kaneel.
Deze specerijen geven kandeel zijn kenmerkende warme en kruidige smaak.
Een interessante traditie rondom het serveren van kandeel was het gebruik van kaneel om boze geesten bij moeder en kind te verdrijven.
De kraamheer roerde de kandeel met een pijpje kaneel en zette daarbij de zijden muts met linten van de kraamvrouw op.
Dit ritueel werd gezien als een beschermende handeling om geluk en welzijn te brengen aan de pasgeborene en de kraamvrouw.
Net als bij vele andere dranken, heeft kandeel ook een houdbaarheidsdatum.
Ongeopend kan kandeel tot één jaar worden bewaard.
Na opening wordt aanbevolen om de kandeel gekoeld te bewaren en binnen zes maanden te consumeren om de beste smaakervaring te behouden.
Van Kleef Kandeel, met zijn rijke geschiedenis en betekenis, verdient het om in ere te worden gehouden.
Het is een drank die warmte en vreugde brengt aan bijzondere momenten en vieringen, vooral rondom geboortes en kraambezoeken.
Dus, als u de kans krijgt om kandeel te proberen, neem dan een slokje en geniet van de traditie en de smaak die deze oude Oudhollandse drank te bieden heeft!
Reviews
There are no reviews yet.