Diplomatico Seleccion de familia

Diplomatico Seleccion de familia is een speciale blend van de meest onderscheidende rums van de familie.

Een verfijnde rum die twaalf jaar oud is en staat voor de passie, toewijding en kennis van het maken van rum door Diplomatico.

Diplomatico Seleccion de familia heeft 43% alcohol.

Een typisch voorbeeld van spaanse rum stijl.

Neus: honing, rood fruit, vanille, eikenhout en bruine suiker

Smaak: hout, pruimen en toffee

Afdronk: rond en lang

Diplomatico is een rumdistilleerderij die ligt bij het Andesgeberte in Venezuela.

De distilleerderij is opgericht in 1959.

Het gebied rondom de distilleerderij is ideaal voor het maken van rum.

Er groeit fantastische kwaliteit suikkerriet, er zijn vruchtbare gronden, er is zuiver water en tropisch weer.

De fermentatie van rum voeren zij uit door hun eigen gistsoort te gebruiken. Dit geeft karakter aan de rums.

Voor het lageren van de rums worden drie verschillende vaten gebruikt: ex-bourbon, ex-single malt whisky en nieuw Amerikaans eiken.

Daarnaast worden er PX- en olorososherry vaten gebruikt.

Als de vaten gevuld zijn, worden deze niet meer verplaatst, hervult of gemengd. Dit wordt ook wel de tatische methode genoemd.

De naam diplomatico verwijst naar Don Juancho; een diplomaat uit de negentiende eeuw die bekend stond om zijn onderscheidsvermogen en diplomatie.