Beschrijving

Neus

Denk aan orchideevruchten, groene appels en honing. Deze whisky heeft een fantastische neus, er is een mooie balans tussen malt en graanwhisky met deze blend. Mijn eerste gedachte was aan verse Granny Smith-appels, net zoals je in de wasachtige schil bijt en er een zure frisheid is. Toen deden de zoetere aroma’s me denken aan appelkreukel, appel, kaneel, honing, een vleugje citrus en boterkorst met licht peperige kruiden. Als crumble een klein bolletje vanille-ijs heeft, wil je meer en dat vind je terug in de mond.

Smaak

De smaken van appeltaart zijn hier meer uitgesproken, butterscotch & vanillezoet van de bourbonvaten. Het heeft ook hier een aardse kwaliteit die me doet denken aan een orchidee na de regen, zoals vochtig hout, maar het is licht en uitgebalanceerd door tonen van zoete honing. Er is een lichtheid in het mondgevoel dat levendig en jong is, verse gember of gemalen peper. 

Afdronk

De afdronk is speels en lijkt in eerste instantie kort. Het is een truc van de zoete smaken die snel wegvallen. Dit is een fles waarmee je in de zomerzon kunt zitten of nippen bij een open vuur. Terwijl je de meer ingewikkelde smaken van de afdronk ontdekt, ontdekte ik droge kruidnagel en gember in de mond en een kruid dat levendig is als de droogheid van de eerste hap van een granny smith-appel.