Whistlepig Farmstock Rye 

Dit is de WhistlePig Farmstock Rye . Een blended whiskey die uit maar liefst 3 soorten whisky bestaat.

De Whistlepig Farmstock Rye bestaat voor 52% uit een driejarige whisky uit Vermont, voor 31% uit een zesjarige whisky uit Canada en ten slotte voor 17% uit 10 jaar oude Canadese whisky.

Neus: aroma’s van vanille, maraschino kersen, kastanjes en een klein beetje rokerigheid.

Smaak: tonen van eiken, toffee en bakkruiden.

Afdronk: zacht en romig met tonen van crême brulée en rozenblaadjes.

WhistlePig is gevestigd op een boerderij die men in 2007 pas kocht. Na een aantal jaren uitproberen, besloot men eigen Rye whisky te gaan maken.

Alle vaten die zij gebruiken komen rechtstreeks van boerderijen die rondom hun boerderij gevestigd zijn.

Bij Whistlepig hebben ze respect voor traditie, maar omarmen ze ook graag de vooruitgang.

Ze leren van het verleden, maar vertrouwen ook op de toekomst. Zo ontstaan de meest bijzondere whiskey’s.

Vandaag de dag zijn de whisky’s zo populair dat men 7 dagen per week distilleert, zonder daarmee de kwaliteit uit het oog te verliezen.