De White Heather 21 years old is een blended whisky die gemaakt wordt bij GlenAllachie en verschillende Schotse whisky’s bevat.
De naam verwijst naar de witte heide die, volgens een Schotse legende, geluk brengt als je hem vindt.
De blend wordt samengesteld door de master distiller van GlenAllachie, Billy Walker.
Nadat de blend gemaakt is, wordt hij nog drie jaar op vat gelegd om de smaken goed te laten blenden met elkaar.
De jongste whisky in deze blend is 21 jaar oud, het recept is geheim, maar wat wel bekend is, is dat het grootste deel malt whisky is.
White Heather 21 years old heeft een alcoholpercentage van 48%.
The GlenAllachie is een onafhankelijke distilleerderij in Schotland en bestaat al meer dan vijftig jaar.
De distilleerderij ligt in het hart van de Speyside en heeft een warehouse met meer dan 50.000 vaten whisky.
Men kan hier tot wel vier miljoen liter alcohol produceren, maar heeft ervoor gekozen om dit terug te brengen naar 800.000 liter.
In plaats van snelle en grote productie, kiest men voor een zeer lange fermentatie van wel 160 uur.
De Master-Distiller is hier Billy Walker, een zeer bekende naam in de whiskywereld.
GlenAllachie staat bekend om de leeftijdsaanduidingen en de donkere whisky’s.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.