Cotswolds Sherry Cask 57,4%

Cotswolds Sherry Cask wordt gemaakt van whisky die eerst rijpt op Amerikaanse en Spaanse eiken en daarna een finish krijgen op of droge Oloroso-sherryvaten of zoete PX vaten.

De whisky is donker van kleur, maar zeker niet bijgekleurd of koud gefiltreerd.

Cotswolds Sherry Cask heeft 57,4% alcohol.

Neus: bruine suiker, kersen en iets mokka

Smaak: rijk, vol met chocolade en amandel

Afdronk: gedroogd fruit met eikenhout

Dit is een Engelse distilleerderij: Cotswolds, vernoemd naar het gelijknamige natuurgebied.

Een hele jonge distilleerderij, want deze is pas opgericht in 2014 door Dan; een New Yorker die al jaren in Engeland woont.

Het distilleren begon met een gin, waar hij twee hele maanden bezig is geweest met het maken van de perfecte samenstelling.

Ook werd er spirit gedistilleerd waar in oktober 2017 de allereerste whisky op de markt kwam.

Het is de eerste distilleerderij ooit die in Cotswolds whisky distilleert.