Beschrijving

Deze Caol Ila werd gedistilleerd op 16 november 2006 en lagerde 15 jaar op Europees eiken, voordat het een finish kreeg op een Oloroso vat #09104.

Het was Finn Thomson die de whisky bottelde op 17 juli 2022.

Het vat gaf nog 211 flessen met een vatsterkte van 51,3%.

Neus: zeezout, turfrook en zoete kersen

Smaak: turfrook, kersen, bessen, veel zeezout

Finish: lang

Finn Thomson is een onafhankelijke bottelaar die inmiddels in handen is van de negende generatie van de familie Thomson.

Het is Finn zijn missie om de kennis, ervaring en kunde door te geven, zoals zijn voorgaanders dat altijd hebben gedaan.

Over alles is nagedacht: de flessen hebben negen kanten (iedere kant voor een generatie) en de dop is keramiek en volledig handgemaakt (en dus per dop uniek).

Finn Thomson is alles behalve een gemiddelde bottelaar: hij bracht een vijftig jaar oude Glenlivet als allereerste release uit, om zo zijn stempel vast te drukken op de nieuwe periode van bottelen.