Beschrijving

Deze tien jaar oude GlenAllachie is alweer batch 8 in de cask strength serie.

De whisky rijpte op een combinatie van Pedro Ximénez en Oloroso sherry puncheons samen met een kleine hoeveelheid Virgin Oak- en Rioja-vaten.

De whisky werd gebotteld op 57,2% alcohol.

Neus: mokka, rijk, nootmuskaat en walnoten. Daarna rozijnen.

Smaak: kaneel, honing en gember met pure chocolade

Afdronk: lang met tonen van nootmuskaat

The GlenAllachie is een onafhankelijke distilleerderij in Schotland en bestaat al meer dan vijftig jaar.

De distilleerderij ligt in het hart van de Speyside en heeft een warehouse met meer dan 50.000 vaten whisky.

Men kan hier tot wel vier miljoen liter alcohol produceren, maar heeft ervoor gekozen om dit terug te brengen naar 800.000 liter.

In plaats van snelle en grote productie, kiest men voor een zeer lange fermentatie van wel 160 uur.

De Master-Distiller is hier Billy Walker, een zeer bekende naam in de whiskywereld.

GlenAllachie staat bekend om de leeftijdsaanduidingen en de donkere whisky’s.