Beschrijving

De Claxton’s Caol Ila 12 years old 2008 High Spirits Exclusive is een 12 jaar oude Islay single malt van de Caol Ila distilleerderij speciaal gebotteld voor de Nederlandse importeur High Spirits. Deze Caol Ila is gedistilleerd in 2008 en heeft gerijpt in bourbon hogshead 2111-314614. Deze is gebotteld in 2020 op vatsterkte (cask strength) van 58,5%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen, als een gelimiteerde single cask release van 284 flessen.

Neus: zoete en zachte turfrook, vanille en crème brulee, zoete drop. Lichte Citrus invloeden. Met water nog meer frisse fruittonen

Smaak: Direct subtiel zoet, rijk aan subtiele turf en (zilte) mineralen. Zoethout. De turfrook is stevig maar niet dominant en omkleedt de subtiele aroma’s elegant en voortdurend.  Zeezout, zachte room en brioche. Met water nog meer elegant en aromatisch

Afdronk: Lang. Een combinatie van gerookte vis en verse peren. Zeer elegant en rijk. Met water nog rijker en meer uitgesproken.