Beschrijving

Edited is de geturfde variant van Paul John. De turf is als enige ingrediënt niet uit India afkomstig, maar uit Schotland. Grofweg 15% van de vatting is geturfd, tot een niveau van ongeveer 20 tot 25 ppm. Net als de overige whisky’s van Paul John is Edited volledig gerijpt op Bourbonvaten en un-chill filtered en uncoloured gebotteld. Jim Murray geeft deze whisky 96.5 punten in zijn Whisky Bible 2014 en het predikaat “Liquid Gold”.

Neus: heel lichte en zoete tonen van rook en turf, samen met tonen van honing, mout, zoethout, vanille en gedroogde appel. Op de achtergrond ook wat florale tonen en een licht medicinale toets.

Smaak: de turfrook is wat duidelijker aanwezig en is ook medicinaler en minder zoet. Dit wordt echter ingepakt door zoetere tonen van appel, mango, boter, honing, kaneel en zoethout, met een accent van varens en een bos na een regenbui. In de afdronk zijn de turfrook en de zoete en kruidige tonen prachtig in balans.