Beschrijving

Zoals de naam al aangeeft, is dit een geturfde variant van Paul John. De turf is afkomstig uit Schotland, alle overige ingrediënten zijn Indiaas. De whisky rijpte, tot nu toe geldt dat voor alle Paul John, volledig op bourbon barrels. Hij is un-chill filtered en uncoloured gebotteld op een vatsterkte van 55.5%. Ondanks de aanduiding Select Cask is dit geen single cask botteling. Een uitstekend voorbeeld van de hoge kwaliteit die momenteel door Paul John gerealiseerd wordt. Dit is Batch 001 die in oktober 2013 werd gebotteld.

Neus: eerst zoetere aroma’s van rijpe bananen, vanille, walnoten en moutsuiker, gevolgd door aardse turf, gerookt vlees en een hint van zeezout.

Smaak: fijne combinatie van zoete en rokerige smaken, tonen van barbecue rook, gekarameliseerde appels, peper, kruidnagel, tropisch fruit, turf en munt leiden naar een warme finale met een duidelijk accent van gekonfijte bittere sinaasappelschilletjes.