Beschrijving

De oudste Redbreast die ooit werd uitgebracht is een prachtig complexe en heerlijk weelderige dram. Gestookt uit een combinatie van gemoute en ongemoute gerst werd hij drievoudig gedistilleerd in koperen pot stills. De whiskey rijpte op een combinatie van first-fill bourbon barrels en first-fill oloroso vaten. Voor de samenstelling werd ook gebruik gemaakt van whiskey’s die ruimschoots ouder waren dan eenentwintig jaar. Hij werd geïntroduceerd in 2017 en de whiskey is gebotteld op een sterkte van 46%.

Redbreast is een pot-still Irish whiskey van Irish Distillers in Dublin. Het is een blend van oude, zeer goed gerijpte whiskey’s afkomstig uit de Middleton distilleerderij. De naam Redbreast is afkomstig van het robijn gekleurde vogeltje, Redbreast geheten (een soort roodborstje) en is een van de weinige vogels die in Ierland overwinteren. Dit zangvogeltje zingt gedurende de gehele donkere Ierse winterperiode en heeft de makers van de Redbreast whisky geïnspireerd om deze whisky een bijzondere plaats onder de Irish whiskey’s te geven.

Neus: aroma’s van vers tropisch fruiten gemengde noten worden gevolgd door rijk gedroogd fruit (pruimen, kwetsen) en zacht zoete kruiden.

Smaak: veel complexer dan de neus doet vermoeden, lichte tonen van mentol gaan mooi samen met tonen van zachte vanille, getoast eikenhout, sherryinvloeden, kruidigheid van kaneel, kruidnagel en witte peper, moutkoekjes en fruitige tonen van appel, mango en nectarine. De afdronk is zeer lang met tonen van kruidig eikenhout, zoete gerstemout en aanhoudende fruitigheid.