Waterford Broomlands 1.2

Waterford Broomlands 1.2 is een whisky van de Waterford distilleerderij uit Ierland.

Dit is de tweede editie van de eerste release afkomstig van de Broomlands.

Deze Waterford is gedistilleerd in 2016, waarna er een rijping heeft plaatsgevonden op 34% First Fill U.S., 18% Virgin U.S., 28% Premium French en 20% Vin Doux Naturel.

Botteling gebeurde in september 2020 en 3 jaar, 8 maanden en 10 dagen gerijpt.

De Waterford Broomlands 1.2 is gebotteld op 50% alcohol.

Neus: geuren van toffee, abrikozenjam, groene appel, leer, pure chocolade en koekjes.

Smaak: zachte kruiden met een vettigheid en citroensorbet.

Afdronk: lange afdronk met zachte kruiden.

De Waterford distilleerderij is opgericht 2015 en hiermee een vrij jonge distilleerderij.

De distilleerderij staat bekend om haar single farm whisky’s waarbij zij gebruik maken van kenmerkend gerst van een boerderij.

Hierbij werken zij nauw samen met boeren in de omgeving.

Verder staat Waterford bekend om hun transparantie: alle mogelijke informatie van de herkomst van de gerst tot de details over het rijpen worden gedeeld.

De whisky’s zitten in de kenmerkende blauwe flessen met de glazen dopjes.