Beschrijving

Na de distillery release onlangs is dit de eerste officiële botteling van Wolfburn whisky. Inmiddels zijn we toe aan de tweede batch. Dit jaar zullen  er volgens planning 62.000 flessen gebotteld gaan worden. De whisky werd gedistilleerd uit ongeturfde mout en rijpte op quarter casks afkomstig van Laphroaig. Ondanks zijn jeugdigheid heeft hij structuur en een mooie balans. En afgezien van een spoortje rook hier en daar van de vaten is duidelijk dat hij zeer spirit driven is en er geen hyperactieve vaten zijn gebruikt om de whisky versneld heel veel smaak te geven en daarmee zijn jonge leeftijd te verhullen. Dit is jong, puur en eerlijk.

Neus: fris en zacht zoet, aroma’s van appel, peer, vanille, honing en hints van gember en kruidnagel worden gevolgd door licht rokerig eikenhout, hints van liguster en kersenbloesem en een nadrukkelijk accent van munt.

Smaak: eerst nogal peperig, maar snel wordt hij zoeter en fruitiger door tonen van limoen, nectarine, druiven, vanille en gember. Tegen het eind en in de opvallend lange afdronk krijgt hij fijne rokerige tonen.