Glenallachie 35 years old

Glenallachie 35 years old is een zeer bijzondere whisky.

Het is de oudste whisky die het merk ooit uit heeft gebracht.

Een bijzondere combinatie van lagering voor 28 jaar op Amerikaans eiken en een finish van 7 jaar op PX, Oloroso en virgin oak vaten.

De Glenallachie 35 years old heeft 48% alcohol.

The GlenAllachie is een onafhankelijke distilleerderij in Schotland en bestaat al meer dan vijftig jaar.

De distilleerderij ligt in het hart van de Speyside en heeft een warehouse met meer dan 50.000 vaten whisky.

Men kan hier tot wel vier miljoen liter alcohol produceren, maar heeft ervoor gekozen om dit terug te brengen naar 800.000 liter.

In plaats van snelle en grote productie, kiest men voor een zeer lange fermentatie van wel 160 uur.

De Master-Distiller is hier Billy Walker, een zeer bekende naam in de whiskywereld.

GlenAllachie staat bekend om de leeftijdsaanduidingen en de donkere whisky’s.