Dopff Cremant d’Alsace

Dopff Cremant d’Alsace is een mousserende wijn uit de Franse streek Elzas.

De wijn is gemaakt van Pinot Blanc en Pinot Auxerrois druiven.

Deze ondergaan methode traditionelle; dezelfde methode als champagne wordt gemaakt.

De wijn is dan ook een hommage aan Julien Dopff, de pionier van de methode tradionelle in de Elzas.

De wijn rijpt op de lie voor ongeveer 18 maanden.

Verwacht in Dopff Cremant d’Alsace tonen frisse tonen van fruit en citrus.

Heerlijk als aperitief, maar ook goed als basis voor een Kir Royal.

Dopff au Moulin is een Frans familiebedrijf.

Het wijnhuis kent een lange geschiedenis die teruggaat tot wel de zeventiende eeuw.

Rond 1900 heeft men zich gevestigd in de Elzas.

Het is een toonaangevend wijnhuis dat nog altijd in handen is van de familie.

Inmiddels is de dertiende generatie hier aan het werk.