Prosecco De Stefani

Beschrijving

Deze Prosecco De Stefani presenteert zich in een lichte strogele kleur met subtiele groene tinten.

De aroma’s zijn rijk aan witte bloemen, met hints van lelietje-van-dalen en frisse groene appel.

Met een droge karakter is deze wijn zeer plezierig op de tong, en de fraaie, blijvende afdronk maakt de ervaring compleet.

Bij De Stefani worden de druiven handmatig geplukt en zorgvuldig geselecteerd.

De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperaturen.

De tweede gisting, volgens de ‘Italiaanse methode’, wordt uitgevoerd in drukbestendige RVS tanks.

Prosecco De Stefani is een fantastische wijn om als aperitief te genieten, maar ook bij gerechten met vis, schaal- en schelpdieren komt hij uitstekend tot zijn recht.

De rijke geschiedenis van dit familiebedrijf dateert terug tot 1866.

Onder leiding van Alessandro De Stefani, een bekwaam oenoloog, zijn de wijnen van De Stefani in belangrijke Italiaanse wijngidsen te vinden.

De wijngaarden van het huis zijn gemiddeld 25 jaar oud, met een dichtheid van 8.400 stokken per hectare.

Het lage rendement van 450-950 gram per stok draagt bij aan de complexiteit en diepe concentratie van hun wijnen.