AVAN Ribera del Duero Oak

AVAN Ribera del Duero Oak is een rode wijn uit Spanje, afkomstig uit de streek Castilla y León, DO Ribera del Duero.

De wijn is gemaakt van 100% Tinta del País, een krachtige kloon van Tempranillo.

De druiven zijn afkomstig van 10-20 jaar oude wijngaarden op kalkrijke zandgronden, gelegen op 800-900 meter hoogte. De wijn rijpt 4 maanden op Frans en Amerikaans eiken.

Deze ingetogen en verfijnde wijn toont in de neus tonen van donkere pruimen en getoast hout. In de mond is hij vol en rond met rijp zwart en rood fruit, een vleugje vanille, toast en soepele tannines.

Hoewel niet gecertificeerd, wordt de wijn biodynamisch geproduceerd.

AVAN Ribera del Duero Oak is perfect bij gekruide lamsgerechten, stoofschotels, gegrild rood vlees, oude kazen en droge hammen.

Juan Manuel Burgos is de eigenzinnige wijnmaker achter AVAN en vermijdt bewust het traditionele classificatiesysteem van de regio.

Zijn onderscheid zit in de leeftijd van de wijnstokken, niet in de vatrijping.

Hij werkt volledig biodynamisch op 30 hectare eigen wijngaarden rond Fuentelcésped en Aranda de Duero.

Zijn stijl is verfijnd, ingetogen en gericht op puurheid van het terroir.

AVAN-wijnen worden uitsluitend gemaakt van Tinta del País, de krachtigste Tempranillo-variant.