Prosper Maufoux Hautes Côtes de Beaune Rouge 2020

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune is een rode wijn uit de Franse streek Bourgogne.

De wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir druiven.

Deze komen van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 15 jaar.

Het plukken hiervan gebeurt met de hand.

De wijn rijpt 6 tot 8 maanden voor twee derde op RVS en een derde op hout.

Dit zorgt er samen voor dat de wijn een rijk karakter heeft.

Denk aan tonen van bosfruit, maar ook toast en iets floraals.

Schenk de wijn bij boeuf bourguignon.

Domaine Bourgogne-Devaux, opgericht in 1899 en altijd in handen van dezelfde familie, kende een evolutie door de generaties heen.

In 2012 werd onder Fabrice en Luc, de huidige generatie, de productie van Bourgogne Hautes Côtes de Beaune op het domein hervat, en in 2013 werden ook Pommard en de cuvée ‘Les Vignots’ toegevoegd.

Met bijna drie hectare eigen wijngaarden, voornamelijk in Côtes de Beaune, en de aankoop van druiven bij bevriende boeren, blijft het domein de familietraditie voortzetten.