Beschrijving

Francis Ford Coppola. Die naam ken je toch wel? Francis Ford Coppola is een wereldberoemde filmregisseur, die onder andere The Godfather en Apocalypse Now heeft geregisseerd.

Al generaties lang is wijn maken een traditie binnen de familie Coppola. Ongeveer 35 jaar geleden ging Francis Ford Coppola vanuit San Francisco opzoek naar een vakantiehuis in Napa Valley om de traditie van het wijn maken kleinschalig voort te zetten. Hij vondt het grote Niebaum mansion op het Inglehook landgoed. Een waanzinnige mansion, welke hij volledig heeft gerestaureerd. Door het succes van de Coppola wijnen in combinatie met de persoonlijke visie van Francis Ford Coppola was er een plek nodig waar men met vrienden kon genieten van de beste wijnen in een mooie omgeving.

De wijn is gemaakt uit de volgende druiven: Merlot (87%), Cabernet Sauvignon (12%) en Cabernet Franc (1%). Deze combinatie van druiven geeft de wijn een sterke balans met een prachtige Merlot smaak. Na de oogst rijpt deze wijn voor ruim een jaar op vaten van 80% Frans eikenhout en 20% Amerikaans eikenhout. Daarnaast is 20% van de vaten nieuw, wat ervoor zorgt dat het fruit en hout in deze wijn perfect in harmonie zijn.

Deze wijn gaat goed samen met een lamskotelet of een pastagerecht met vleessaus.