Beschrijving

Joan Sardà Aladelta wordt gemaakt van Merlot (50%), Garnacha (40%) en Syrah (10%) druiven.

De wijn rijpt vier maanden op Amerikaanse en Europese eikenhouten vaten.

Aladelta betekent deltavlieger en verwijst naar de deltavliegers die men veel boven de wijngaarden ziet.

De wijn heeft aroma’s van kersen, aarbei en vanille. In de smaak komt dit duidelijk terug met een klein pepertje erbij.

Heerlijk met gerechten met champignons. Denk aan risotto met paddenstoelen.

Ook erg lekker met gegrilde groenten.

Joan Sarda is een wijnmakerij in de regio Penedes, vlak bij Barcelona.

Het wijnhuis is opgericht in 1927 door Tomàs Sardà Comellas, die wijngaarden bewerkte om wijn te maken.

Na een goede oogst besloot hij de rest zelf te verkopen.

Zijn zoon Joan Sardà Ribas heeft ervoor gezorgd dat de wijnen daadwerkelijk terecht kwamen bij slijterijen en horeca.

Men werkt volledig volgens de principes van biologische landbouw.