Maison Barboulot Pinot Noir

Maison Barboulot Pinot Noir, afkomstig uit de Languedoc-regio in Frankrijk, is een wijn die de invloed van het klimaat en terroir weerspiegelt.

De wijngaarden bevinden zich in Limoux, een gebied dat relatief koel is dankzij de nabijheid van de Pyreneeën.

De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen en klei, wat een interessante basis vormt voor de druiven.

Om de frisheid en de delicate aroma’s te behouden, worden de druiven iets eerder geoogst.

De vergisting gebeurt bij lage temperaturen om de wijn zijn frisheid te geven.

Na de vergisting blijven de druiven nog eens 10 dagen in contact met hun schillen.

De Maison Barboulot Pinot Noir presenteert zich als een heldere, granaatrode wijn met frisse aroma’s van kersen en frambozen, en subtiele hints van vanille en peper.

De smaak is zacht en elegant, waarbij het rode fruit en vanille opnieuw naar voren komen.

Deze wijn is licht en elegant en past goed bij niet al te zware gerechten.

Denk aan kalfs- of varkensvlees, gebraden of geroosterd gevogelte.

Voor kaasliefhebbers zijn zachte witte kazen een uitstekende keuze om te combineren met deze wijn.