Paradiso 1954 Primitivo 2022

Van Paradiso is dit de Paradiso 1954 Primitivo 2022.

Een Primitivo waarbij gisting met schil heeft plaats gevonden in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur.

De wijn rijpt twee maanden in RVS tanks, waarna er 12 maanden houtrijping plaatsvindt in barriques. Na dit proces gaat de wijn terug in de tanks voor ongeveer drie maanden.

De wijn rijpt nog 4 maanden in fles, waarna het op de markt wordt gebracht.

De wijngaarden staan op een klei en kalksteenachtige bodem.

Neus: fruitige aroma’s van bessen en gedroogde pruimen met mirte en kruidnagel.

Smaak: de smaak is vol met veel donker fruit, specerijen en tannines.

Afdronk: lange en volle afdronk.

Paradiso 1954 Primitivo 2022 is heerlijk bij pasta’s met rijke sauzen, pizza en pikante worst.