Simonsig Pinotage

Simonsig Pinotage, afkomstig uit het betoverende Stellenbosch in Zuid-Afrika, belichaamt het samenspel van klimaat en terroir op voortreffelijke wijze.

De nabijheid van de zee zorgt voor een zeeklimaat met droge, zonnige zomers en milde winters.

Deze omgeving, gecombineerd met de rode, ijzerrijke bodem doordrenkt met klei en mineralen, legt de basis voor de unieke karakteristieken van deze wijn.

De wijnbereiding vindt plaats met precisie en zorg.

De druiven ondergaan een volledige vergisting in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole.

Na deze gisting krijgt 9% van de wijn een rijping van 12 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten. Het resultaat is een wijn die puur en karaktervol is.

Met een alcoholpercentage van 14,50% onthult deze wijn een overvloed aan aroma’s en smaken.

Een bouquet van rood fruit, zoals frambozen, aardbeien en rode bessen, harmonieert subtiel met zoete specerijen en fluweelzachte tannines.

Voor de serveertip geldt dat deze Pinotage het best licht gekoeld kan worden geserveerd. Of je nu kiest voor gerechten van de grill, BBQ, pulled pork, kruidige stoofpotten, of lamskoteletten, deze wijn past zich moeiteloos aan.

Bovendien heeft Pinotage een uitgesproken bewaarpotentieel.

Deze wijn kan zonder zorgen nog enkele jaren rusten en tot zijn recht komen. Plan een genietmoment vier tot acht jaar na de oogst.

Een stukje geschiedenis maakt deze wijn nog interessanter. Simonsig, opgericht in 1970, introduceerde zijn allereerste rode wijn als een Pinotage.

Hiermee werd een erfenis in beweging gezet.

De passie voor wijnmaken, doorgegeven door generaties heen, leeft voort in het leiderschap van Frans Malan’s zoons, François en Johan.

Hun inzet en innovatie hebben geleid tot een rijke variëteit aan wijnen voor uiteenlopende wijnliefhebbers.

De tiende generatie, waaronder Michael, zet dit erfgoed voort en staat garant voor nog meer wijndelights.

Met meer dan 200 hectare aan druivenrassen en zowel variëteiten als blends, biedt Simonsig een breed scala aan keuzes, waarbij de pinotage een buitengewone rol speelt.