Simonsig Rose

Beschrijving

Simonsig Rose, een verfrissende en heerlijke wijn uit het Zuid-Afrikaanse Stellenbosch, weerspiegelt perfect het unieke klimaat en terroir van de regio.

Het zeeklimaat, gekenmerkt door droge, warme zomers en milde winters, en de roodgekleurde bodem die rijk is aan klei en mineralen, dragen bij aan de karakteristieke eigenschappen van deze wijn.

De wijnbereiding van Simonsig Rose begint met de zachte persing van de pinotage-druiven, wat resulteert in een lichte kleur zonder tannines.

De chenin blanc-druiven worden op een later tijdstip geoogst en apart vergist.

Deze vergisting vindt plaats bij lage temperaturen in roestvrijstalen tanks.

Pas daarna worden de individuele wijnen geblend om de harmonieuze samenstelling te creëren die deze rosé zo kenmerkt.

De blend bestaat uit chenin blanc (68%) en pinotage (32%), wat resulteert in een prachtige licht zalmroze kleur.

De geur van de wijn opent met aantrekkelijke aroma’s van meloen, kruisbes, perzik en sappige aardbei.

Bij het proeven komt de frisheid en fruitigheid van de wijn naar voren, gecombineerd met een uitnodigende structuur.

Tropisch fruit en verkwikkende watermeloen voegen een extra dimensie toe aan de smaakbeleving.

Simonsig zelf omschrijft deze rosé als “a delicious rosé for any occasion”, wat zeker terecht is.

De veelzijdigheid van deze wijn maakt hem geschikt voor tal van gelegenheden.

Hij past uitstekend bij gerechten zoals pasta met zeevruchten, salades met zalm, Thaise culinaire hoogstandjes en zelfs sushi.

De lichte en verfrissende stijl van deze rosé maakt hem perfect voor het genieten van de warmere dagen en de bijbehorende heerlijke maaltijden.