Pasqua Y 11 minutes rose

Y by 11 minutes rose is de grote zus van de 11 minutes rosato.

De Y by 11 minutes rose wordt door het Italiaanse wijnhuis Pasqua, gelegen in Veneto, gemaakt.

Het is een blend van drie druivensoorten: Corvina, Trebbiano en Carmenere.

10% van deze blend rijpt in nieuwe eikenhouten vaten die medium getoast zijn.

30% van de blend rijpt voor 4 maanden in Franse eikenhouten barriques.

Samen maatkt dit een complexe rosé met een goede structuur, frisheid en elegantie.

Doordat de Corvina druiven het grootste deel uitmaken in de blend, heeft de rose frisse zuren en tonen van rood fruit.

De Trebbiano zorgt voor citrus en elegantie, de carmenere zorgt voor de structuur.

Door de delicate tonen van vanille is deze rose ook heel goed inzetbaar als gastronomische wijn.

Combineer de rose bijvoorbeeld met een pasta met burrata, gegrilde vis, wit vlees of geitenkaas.