De Moya Tibó Merseguera

Beschrijving

Ontdek Moya Tibó Merseguera, een wijn uit Valencia, Spanje.

Deze wijn is gemaakt van merseguera (80%) en muscat à petits grains (20%).

De druiven worden vroeg in de ochtend handmatig geoogst en direct gekoeld.

Na een koude schilweking ondergaat 85% van de wijn fermentatie in roestvrijstalen tanks, terwijl de overige 15% fermenteert in Franse eikenhouten vaten (225L).

De wijn rijpt vervolgens 4 maanden ‘sur lie’.

Geniet van de intense en bloemige aroma’s van oranjebloesem, acacia, citrus, toast en subtiele rokerige tonen.

De smaak is fris en fruitig met een prettige vetheid en een langdurige afdronk.

Deze Moya Tibó Merseguera is een uitstekende keuze als aperitief, perfect te combineren met schaal- en schelpdieren en gerechten uit de Aziatische keuken.

De merseguera-druif gedijt het best op grote hoogtes, zoals bij De Moya (1000 meter).

Op deze hoogte ontwikkelt de druif een dikke schil en behoudt het mooie zuren.

De Moya is een familiebedrijf opgericht door Yves en Sophie Laurijssens.

Afkomstig uit België, staan ze bekend om hun expertise in het succesvol omvormen van verlieslijdende bedrijven naar winstgevende ondernemingen.

Met een innovatieve benadering en een Bourgondische mentaliteit hebben ze besloten om ook de wijnwereld te verkennen, met name lokale druivensoorten.

Hun wijngaarden, verborgen in de bergen van Valencia, combineren oude wijnstokken met bijna vergeten druivenvariëteiten en moderne vinificatietechnieken.

Het resultaat? Jaarlijks geniet u van complexe en intrigerende wijnen.