Regnard Clos du Pavillon Pouilly Fuissé

Regnard Clos du Pavillon Pouilly Fuissé is een witte wijn uit de bourgogne.

Deze wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, afkomstig van wijnstokken die gecultiveerd worden volgens de dubbele Guyot-methode.

De wijngaarden bevinden zich op hoogtes tussen 200 en 300 meter en de bodem is rijk aan klei, kalksteen en fossiele koralen, wat bijdraagt aan de unieke smaakprofielen van de wijnen.

Het productieproces van deze wijn is zorgvuldig en met de hand gedaan.

De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens naar de kelder gebracht, waar ze worden ontsteeld en geperst.

De alcoholische vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende enkele weken op lage temperatuur.

Daarna ondergaat de wijn malolactische vergisting in Franse eikenhouten vaten, waar het minstens nog een jaar verder rijpt.

Regnard Clos du Pavillon Pouilly Fuissé heeft in de geur tonen van wit fruit, citrus, honing en gedroogd fruit.

In de smaak komt dit duidelijk naar voren; rijk en rond.

Régnard is een van de oudste en meest prestigieuze wijnhuizen in de Bourgogne, met een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1860.

Het wijnhuis is opgericht door Zéphir Régnard en heeft een lange traditie van het produceren van uitstekende wijnen uit de regio Chablis.