Vallee Blanche Viognier

Vallee Blanche Viognier is een witte wijn uit Frankrijk, Languedoc.

Deze Viognier wordt geoogst van oude druivenstokken, gelegen aan de voet van de Montagne Noire, in het Languedoc-gebied.

De druiven worden ‘s nachts geoogst, geperst onder beschermend koolzuurgas en rijpen enkele maanden op hun ‘lie’, wat zorgt voor complexiteit en een rijke smaak.

De Vallee Blanche Viognier heeft de typische aroma’s van tropisch fruit zoals banaan, mango, perzik en abrikoos, met een elegant bloesemaccent.

De wijn is zachtzwoel en filmend, met een frisse, elegante afdronk.

Deze wijn is perfect te combineren met risotto met asperges, kreeft, zalm of Aziatische gerechten.

Vallée Blanche Viognier komt uit de Languedoc, een regio in Zuid-Frankrijk die bekend staat om zijn diverse terroirs.

De wijngaarden liggen landinwaarts, beschermd door de Montagne Noire. Het gebergte zorgt voor een uniek microklimaat dat de druiven perfect laat rijpen.

Het gebied heeft zich de afgelopen decennia snel ontwikkeld, en Vallée Blanche speelt een belangrijke rol in deze moderne wijnproductie.