William Fèvre Chablis Premier Cru Vaillons 2019

Beschrijving

Ontdek bij Slijterij de Helm de verleidelijke en elegante Domaine William Fèvre Vaillons Chardonnay uit Chablis.

Deze heerlijke witte wijn William Fèvre Chablis Premier Cru Vaillons is afkomstig uit een wijngaard met een zuidoostelijke expositie en een semi-continentaal klimaat.

De bodem bestaat voornamelijk uit witte kalksteen, wat bijdraagt aan de unieke smaak van de wijn.

De chardonnay druiven worden zorgvuldig vergist op barriques, waarna de wijn 13-14 maanden rijpt.

De helft van de wijn rust gedurende 5-6 maanden op zijn gistcellen in Franse eikenhouten vaten, terwijl de overige maanden verder worden gerijpt op roestvrijstaal.

Dit vinificatieproces zorgt voor een zachte, mooi aromatische wijn met aroma’s van bloemen en witte vruchten zoals peer en appel.

De William Fèvre Chablis Premier Cru Vaillons is een uitstekende keuze om te combineren met vis, schelp- en schaaldieren.

De wijn heeft een alcoholpercentage van 12,50% en is een waar genot om te proeven.

Interessant weetje: De naam Vaillons is afgeleid van het Latijnse woord ‘vallis’, wat ‘kleine vallei’ betekent, en verwijst naar de bijzondere ligging van de wijngaard.

Domaine William Fèvre, opgericht in 1959 door William Fèvre, is een gerenommeerd wijndomein met een lange familiegeschiedenis van 250 jaar in de wijnbouw in Chablis.

Het domein bezit nu 78 hectare, verdeeld over 90 percelen, en is een van de grootste wijnbedrijven in Chablis.

Met 16 hectare geclassificeerd als Premier Cru en 15 hectare als Grand Cru, staat Domaine William Fèvre bekend om het maken van Chablis waarin het complexe terroir van de afzonderlijke percelen zo puur mogelijk tot uitdrukking komt.

Wijnmaker Didier Séguier gebruikt geen of slechts gebruikte eikenhouten vaten, houdt de rendementen laag en maakt geen gebruik van chemische middelen in de wijngaarden.

Bij Slijterij de Helm vindt u deze prachtige Vaillons Chardonnay en vele andere hoogwaardige wijnen uit diverse wijnhuizen.

Laat u verrassen door ons uitgebreide assortiment en geniet van de heerlijke smaken die de wereld van de wijn te bieden heeft. Proost op bijzondere momenten met Slijterij de Helm!